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黒トリュフエキス

商品名：黒トリュフエキス
仕様 : 4:1-20:1
アプリケーション: ヘルスケア製品
外観：茶色の微粉末
保管場所: 涼しく乾燥した場所
使用法: 食品グレード

製品説明

何ですか黒トリュフエキス?

黒トリュフエキス 黒トリュフは、管理された条件下で栽培または収穫された塊茎種の黒トリュフ子実体の濃縮化合物です。抽出物は通常、通常の水または水エタノール抽出プロセスで抽出され、その後、濾過、濃縮、噴霧乾燥されます。これにより、抽出物の特徴的な成分が失われることなく、同時に抽出物の品質が均一になります。得られた製品は、茶色から暗褐色の微粉末で、均一で流動性があり、工業的に配合可能です。主な有効成分は、天然に存在する多糖類、アミノ酸、有機酸、および独特の芳香族化合物であり、これらが機能的および官能的なプロファイルに寄与しています。機能的には、製剤の複雑さを高め、トリュフ関連の特性に貢献し、クリーンラベルのスタンスを可能にする、価値の高いキノコ由来成分とみなすことができます。また、天然由来で市場性があるため、機能性食品、グルメ食品、栄養補助食品の原料、香料や成分の開発、化粧品やパーソナルケア製品の配合などにも幅広く使用されています。

分析

Item	製品仕様	結果	方法
外観	細かい粉末、流動性	ファインブラウンパウダー	外観検査
臭気	特徴的なトリュフの香り	特徴的なトリュフの香り	官能的
体験	わずかに土っぽい、特徴的な	わずかに土っぽい、特徴的な	官能的
色圏	ライトブラウンからダークブラウン	明るい茶色	外観検査
抽出物の溶解度	水またはエタノールに95%以上溶解	97%	溶解性試験
総多糖類	≥20％	22%	フェノール硫酸法
水分	≤8％	6.50%	乾燥減量（105℃）
アッシュ	≤5％	4.20%	重量法
pH	5.0 – 7.0	6.2	pHメーター
粒径	100メッシュで80％	100%	ふるい分析
重金属（Pb）	≤2ppm	1.2 ppm	元素分析用ICP-MS
重金属（As）	≤1ppm	0.5 ppm	元素分析用ICP-MS
重金属（Hg）	≤0.1ppm	<0.1 ppm	元素分析用ICP-MS
重金属（Cd）	≤1ppm	0.3 ppm	元素分析用ICP-MS
微生物総菌数	≤1000 CFU / g	450 CFU / g	AOAC 990.12
酵母とカビ	≤100 CFU / g	40 CFU / g	AOAC 997.02
E. 大腸菌の	負	負	AOAC 991.14
サルモネラ	負	負	AOAC 2004.03

公式サイト限定

1. プレミアム原料の価値を高める

黒トリュフエキス 洗練された調達と職人技に関連する高品質で特殊な菌類原料を使用して、製品の位置付けを高めるためによく選ばれます。

2. 自然な風味の発達をサポート

この抽出物には、微妙なトリュフ関連の香りを加えることができる天然生成化合物が含まれており、豊かさと洗練さが求められる場合の配合に使用できます。

3. 植物由来成分の多様性を高める

これを使用すれば、製剤開発者は製品内の菌類ベースの成分の種類を多様化して、より差別化された組成を実現できるようになります。

4. クリーンラベルコンセプトに対応

トリュフベースの原料なので、天然由来、限定的な加工、簡素化された原料表示を重視する配合に適しています。

5. 多様な製品配合

粉末状なので、質感や外観に大きな変化を与えることなく、ドライミックス、カプセル化された製品、その他の形態と簡単に混合できます。

6. ブランドストーリーテリングをサポート

また、ブランドにとっては、専門的な調達、料理の伝統、原材料の信頼性を強調する機会も得られます。

7. 工業的な取り扱いに耐える安定性

一貫性標準化された処理により、製造中および保管中の動作を予測できる、優れた安定した一貫性のある製品が生まれます。

8. 特殊な菌類原料の需要に応える

ユニークで派生的なキノコやトリュフ製品に対する市場の需要が高まっているため、この抽出物は高級でニッチな顧客層をターゲットにした製品に適しています。

黒トリュフエキスの効果.jpg

用途

1. グルメおよび専門食品製造

ソースや調味料、また高級食品コンセプトにも応用され、トリュフ由来の原料が製品の差別化と高級なポジショニングに貢献します。

2. 機能性成分開発

新しい配合や特殊ブレンドに使用するための新しい菌類材料を研究している原料開発者によって使用されます。

3. 栄養補助食品のサプライチェーン

一般ライフスタイル市場において、カプセル化製品や粉末製品の非医薬品原料として使用されています。

4. 風味と調味料ソリューション

複合フレーバーと風味システムに追加され、階層化された味のプロファイルと配合の創造性を促進します。

5. 化粧品およびパーソナルケア製品の処方

エキゾチックな原料や高級原料を使用することで、ブランドイメージや処方の魅力を高める話題の製品として選ばれています。

6. プライベートラベルと契約製造

カスタマイズされた製品に独自の原料を求める OEM および自社ブランドの製造業者によって買収されました。

7. 食品サービスおよび料理用途

黒トリュフエキス プロのキッチンや、一貫性と利便性が求められる料理製品の開発者向けのコンポーネントとしてご利用いただけます。

最高の黒トリュフエキスサプライヤー

10年以上にわたり、特殊植物・菌類原料の調達・製造に携わってきた経験を活かし、専門医の処方箋に特化して設計された原料を世界中に供給しています。また、OEMおよびODM事業も展開しており、お客様は様々な市場のニーズに合わせて、仕様、パッケージ、ブランディングをカスタマイズできます。原材料の選定、加工フロー、そして大規模・長期プロジェクトにも対応可能な文書管理を徹底することで、一貫した供給ソリューションを実現します。ブランド、販売代理店、そして契約製造業者の皆様にとってソリューション志向のパートナーとして、私たちは短期的な取引ではなく、効率性、柔軟性、そして信頼できる協力関係の構築に尽力しています。

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